健康的廚房首先應(yīng)具備良好的光線和通風(fēng)換氣條件。選房子時(shí)，最好選擇帶有窗戶的戶型，即明廚，這樣不僅能保證全天的采光時(shí)間，也方便經(jīng)常開窗通風(fēng)。廚房里應(yīng)懸掛一個(gè)照明度較好的吊燈，如果廚房面積較大，還可以在工作臺(tái)上方懸掛一盞小燈，油煙機(jī)選擇帶有照明裝置的，便于晚間烹飪。廚房油煙對(duì)人體健康危害極大，因此，一定要在廚房裝一款耐用的換氣扇或者空調(diào)，窗機(jī)也可以，加強(qiáng)換氣，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。勺、鏟、刀等廚具盡量懸掛起來(lái)放置，防止刷洗后廚具積水，滋生細(xì)菌。

其次，健康的廚房應(yīng)便于清潔。由于廚房中常有大量油污，如果不便清潔，油漬污垢長(zhǎng)期堆積，可能會(huì)污染食物，影響家人健康。廚房墻磚和地磚盡量都選擇光面的，不要選擇釉面的或帶凹凸花紋的，以免積聚油污。地磚顏色別選太深的，一方面避免較大的輻射傷害，另一方面，太深的瓷磚不易發(fā)現(xiàn)上面的灰塵、油污，不便于及時(shí)清潔，還讓人感到壓抑。

最后，健康的廚房更應(yīng)該是安全的。廚房中可能會(huì)用到較多家用電器，裝修時(shí)最好多預(yù)留一些插座，以備日后會(huì)增加洗衣機(jī)、小廚寶、食物垃圾處理器、榨汁機(jī)等電器，避免多個(gè)電器共用同一個(gè)插座會(huì)帶來(lái)安全隱患。定期檢查燃?xì)庠O(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)良好，避免燃?xì)庑孤l(fā)火災(zāi)，或者造成中毒。