櫥柜做為廚房中使用最多的家具，而且受污垢影響的機會是最多的，如何去喉頭它是我們必須面對的問題。本文針對櫥柜不同的部位、不同材質做了仔細說明，希望對您有所幫助。

門板的保養(yǎng):

門板通常有防火板、烤漆門板、鏡面樹脂門板、實木門板等幾種。門板的保養(yǎng)其實并不困難，大致上的保養(yǎng)，都是以清潔劑擦拭，并避免臺面上的水流下來浸泡到門板，長久后產生變形。 　　

防火板系列因抗酸堿、好清理及價格便宜的因素，在市場上一直居于領先地位。它很容易保養(yǎng)，只要在臟的地方用濕布及中性清潔液(在市面上有售的多用途濃縮劑)擦拭，就能保持清潔。 　　

烤漆門板及鏡面樹脂門板則要用質細的清潔布蘸中性清潔液(例如家具亮潔劑等)擦拭；避免與尖物接觸產生劃痕。如有輕微劃痕也可用家具亮潔劑處理。 　　

實木門板保養(yǎng)起來稍微復雜一些，要避免靠近熱源、電源、水源，避免陽光直曬；不要接觸油、苯、丙酮等有機溶劑；室內空氣較為干燥時，可在室內放置盆景等調節(jié)室內相對濕度；以純棉抹布清潔，配以毛刷、水彩筆清潔雕刻縫。實木門板最好用家具水蠟清潔。

柜體的保養(yǎng)：

柜體的保養(yǎng)容易讓人忽略，其實保養(yǎng)好的柜體是最不容易損壞的。建議將重物放在下柜里?；顒邮降臄R板可上下調整，注意擱板釘是否放對位置。上柜內只適合放置輕的物品，如調味罐及玻璃杯等。清洗干凈的器皿擦拭干后再放入。 　　

櫥柜中的拉籃配件，要用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。

五金的保養(yǎng)
廚房五金件主要包括米桶、金屬籃、鉸鏈、滑軌等，其材質一般以不銹鋼或鋼質表面噴塑處理為主。

在使用時，應注意以下幾點：對高升籃、轉籃等大型五金件，注意其旋轉拉伸方向，忌用死力，避免鹽、醋等調味品直接撒在上面；不銹鋼護墻板、油煙機外殼、不銹鋼掛件可用亮潔劑(例如市場上有售的磨粒亮光劑等)擦拭，可增添光亮度。

煤氣灶的保養(yǎng)

煤氣灶表面大多為不銹鋼及白色琺瑯材質，現(xiàn)在比較流行的則是玻璃灶。在整體的歐式廚房中，采用嵌入式灶具是較好的選擇。 　

煤氣灶清理要用質地較細的去污劑清理。灶嘴如有堵塞現(xiàn)象，影響煤氣出火時，可用細鐵絲刷去碳化物，并將出火口逐一刺通，最后用毛刷將污垢刷掉。

煙機的保養(yǎng)

當我們煮完最后一道菜時，不要馬上關掉開關，而是讓抽油煙機將剩余的油氣盡量排出。關掉開關后，順手擦拭抽油煙機表面，此時油氣尚熱，最易清潔。 對付渦輪式抽油煙機，可使用廚房油污清潔劑(用市面上有售的速潔濃縮去漬劑等)噴入抽油煙機內，待清潔劑作用后，再打開抽油煙機開關，利用離心力將軟化的油污去除；對付油網(wǎng)式抽油煙機，須將油網(wǎng)拆下，浸泡熱堿水后再清洗。 　　

一個廚房清理中的小秘方。油杯可以做到不清潔，即用保鮮膜將油杯包好，待油漬盛滿后，將保鮮膜拆下，方便快捷，不沾油污又免清洗。

水槽的保養(yǎng)

水槽的材質分幾種，最常使用的是不銹鋼材質，并非厚的鋼材就是好的，在選購時要問清生產廠家。 　　

水槽的下水是關鍵，下水管的好壞，會影響到將來會不會漏水的問題。如將高溫的油湯倒入水槽時，應開冷水配合，以避免排水管因高溫變質而破壞。 　　

塑鋼及人造大理石材質的水槽要避免重擊或尖物刮傷表面。不銹鋼水槽和水龍頭有污漬銹跡或不亮時，可用亮潔劑擦拭，增添光亮，有色龍頭，應用布擦拭，伸縮龍頭應避免操作不當，造成軟管折損破裂。

一、人造石的臺面成為現(xiàn)在越來越多家庭喜歡選用的臺面，在人造石臺面日常維護要注意： 

1、連續(xù)烹飪時間不宜過長，以不超過兩小時為宜；
       2、禁止將進行過高溫烹飪的炊具直接受熱于臺面上防止臺面局部損壞；
       3、勿將物品長期放置于臺面某一位置，以免因光線原因引起臺面色差。 

二、所有櫥柜臺面均不宜直接做切菜板用，應在上面加墊切菜板，這樣會留下不可修復的刀痕，影響外觀的美觀。 

三、如果洗物盤進、出水管接頭漏水，必須及時修理，否則將嚴重影響柜身，導致柜身受潮而發(fā)霉、發(fā)脹。 

四、表面涂漆的家具使用久了漆面的光澤就變得很暗。如泡上一壺濃茶，等稍涼后用軟布蘸上擦洗漆面，這樣即可恢復原來的光澤，使家具變舊為新，因此廚房中的櫥柜門板也同樣適用，這樣可以長久保持櫥柜的持久亮麗。 

五、安設玻璃或木制拉門，如遇有拉門發(fā)緊或磨損嚴重，可采用以下方法處理：在拉門的下拉槽內，滴上一些蠟，拉門就會滑動自如了。