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清洗蔬菜需注意的地方

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-15  瀏覽次數(shù):313
核心提示:現(xiàn)在很少能吃到天然無農(nóng)藥的蔬菜了,可是人們也不敢使用化學(xué)產(chǎn)品清洗蔬菜。因此,多數(shù)人都會(huì)選擇用清水浸泡蔬菜,企圖將農(nóng)藥“泡掉”,這種做法真的正確嗎?下面就讓勝芳在線的小編帶您來了解一下,以便您有個(gè)參考。希望本篇文章可以對(duì)您有所幫助。
現(xiàn)在很少能吃到天然無農(nóng)藥的蔬菜了,可是人們也不敢使用化學(xué)產(chǎn)品清洗蔬菜。因此,多數(shù)人都會(huì)選擇用清水浸泡蔬菜,企圖將農(nóng)藥“泡掉”,這種做法真的正確嗎?下面就讓勝芳在線的小編帶您來了解一下,以便您有個(gè)參考。希望本篇文章可以對(duì)您有所幫助。
 
水泡蔬菜并不能減少農(nóng)藥危害
 
首先,農(nóng)藥并非全部水溶性
 
蔬菜中并不是所有的蔬菜都是水溶性,也就是很多農(nóng)藥即便泡的再久也無法溶解,浸泡并不能起到消除農(nóng)藥的作用。
 
其次,浸泡蔬菜導(dǎo)致蔬菜二次污染
 
蔬菜中能夠被水溶解的農(nóng)藥更不建議長時(shí)間浸泡,因?yàn)檫@些農(nóng)藥在水中會(huì)被稀釋,而稀釋后的水溶農(nóng)藥更容易被蔬菜吸收,加大農(nóng)藥危害。
 
長時(shí)間浸泡蔬菜產(chǎn)生新毒素
 
蔬菜在水中浸泡時(shí)間過久,并不是沒有變化的,水和蔬菜中的某些成分會(huì)產(chǎn)生過多亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽對(duì)人體是有害的,長時(shí)間使用會(huì)致病。
 
怎樣正確清洗蔬菜?建議您最好正規(guī)市場(chǎng)售賣的蔬菜,清洗時(shí)最好以流水的方式清洗,這樣可以把農(nóng)藥沖掉,還能降低產(chǎn)生亞硝酸鹽的可能。
 
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